加快手上的动作，在收拾完所有材料后，推着小推车往海市效益最好的工厂之一，海城手表厂。
这年头手表可是奢侈品，尤其是享誉国的海城牌手表，简直是堪比人民币和黄金的硬通货。
因为手表需要凭票购买的原因，一块在商城里卖2、300百块钱的海城牌手表在黑市里甚至可以卖到4、500块钱，就这样，还处于有价无市的状态。
在这样的工厂里上班，工人的工资津贴自然不低，进出工厂的男工人大多穿着干净整洁的蓝工装，不少领导干部似的人物穿着熨烫整齐，带着利落褶痕的白衬衫和中山装，女工人们则是穿着改良款的女式列宁装，脚踩擦地光亮的小皮鞋，一个个光鲜亮丽，脸上带着些许傲气，都以自己能在手表厂上班为荣。
国有工厂基本都有小食堂，员工的粮食关系就在场里，一日三餐都可以在厂里解决，这会儿还不到上班的时间，手表厂进出的工人三三两两的，最大的人潮还不曾到来。
虽然手表厂有小食堂，可这会儿工厂外面依旧摆了一个摊位，卖的是江浙这一代的名小吃，梅花糕。
一般的早点食堂里就有，因为工厂财政补贴的缘故，价格十分实惠，这年头的个体户根本就没办法在价格上赢过这些小食堂，因此想要在这个时候做食品生意，首先得保证自己卖的东西足够美味又有特色。
例如梅花糕，虽然是比较有名的小吃，可因为作法较为复杂的原因，工厂的小食堂根本就不提供，因此每天早上小吃摊的生意都十分不错，一毛钱一个的梅花糕，一早上能卖三四十个，一天下来，除去成本，也能赚个一块钱左右，一个月下来，赚来的钱比工厂的零时工多，是个不小的数目。
简西在做前期考察的时候曾买过一个梅花糕尝尝，说实话，味道并不是特别出彩，如果对方能把梅花糕的味道提升上去，销量一定会大幅度提升。
不过那也是人家的事，这年头也没什么摊位费的说法，简西将自己的小吃车支在工厂大门的另一边，然后埋头准备起来。
他要卖的是他的那手绝学——水煎包。
水煎包的面和馅料是提前准备好的，水煎包和锅贴不同，用的是发酵面，简西准备的面团已经发酵了2到3小时，面团足够充盈蓬松。
至于馅料，碍于这会儿肉票难得，简西准备的是白菜五花肉馅，白菜居多，五花肉起调味的作用。
这是简妈妈教给简西的独门手艺，因为经济紧张，那个慈祥和蔼的老太太总喜欢研究用最