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面点大师

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第四百八十七章 份量不足
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光。

最后高典轻轻一抖的动作,更是让他们低声惊呼起来。

不管看几次,都觉得很震撼。

他们都是面点师,正是因为很懂这些,所以才更加觉得震撼。

时间慢慢过去,一道道面点被端上包间的桌子上面。

过了一会儿,高典的龙须面也做好了。

清汤是他一早来就熬上的,不然等人家来了再开始熬汤,不知道要等到什么时候去了。

加入熬制好的汤底,有人来讲龙须面端走。

很快一碗龙须面就摆上桌。

众人一瞧,其中一个人说到:“这道面点是龙须面吧?”

龙须面的特征很是显著,基本上一眼就能够认出来。

因为龙须面是极细的,很细很细,和一般的面条差距,还是相当之大。

而和龙须面相似的大刀金丝面,两者的区别也比较明显,两者都很细,可龙须面是圆的,大刀金丝面是方的。

两者的区别,是由于制作方式的不同而产生的结果。

“这是那位制作的吧?”另外一人猜测到。

“那位”,他们虽然没有明说,可是大家心知肚明。

在典心楼里,能够被称为“那位”的,也就只有高典。

“这道面点,我记得是他第二轮对抗赛的面点吧?”有人说到。

他是看过比赛的,对这些倒是记得很清楚。

谷蔌/span“没错,是第二轮的对抗赛制作的,当时好像是十八扣来着。”另一人接着说到。

十八扣的龙须面,在场都是懂面点的,自然知道这意味着什么。

龙须面的记录,也就是二十扣。

可是达到二十扣的龙须面,已经不适合烹饪了,因为太细,就连油炸也不一定能够将其完美定型。

二十扣的龙须面,更加适合用来做技术的展示,而不适合用来烹饪。那种面条的烹饪难度,不亚于将其拉出来的难度。

“这龙须面看着很细啊,你们说是不是十八扣的呢?”有人询问。

“看样子,好像是的,我看着面条不像是煮熟的,而是像炸过的。我们都知道,当时他烹饪十八扣的龙须面,方法就是油炸。”一人分析的头头是道。

“别管那么多,咱们还是先品尝吧,不然时间一长,味道可就发生变化了。”莫主编开口道。

众人闻言,纷纷应了声。

这话说的没错,面条本来

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