随后也是放在水里煮熟定型。
用谷元粉省去了和面醒面等等环境,很快速就能制作出一份面筋,速度是高典的几倍。
高典全程看下来,心里有了底。
谷元粉他也知道,面筋粉说的就是它。用来制作面筋,快速而且成本低。
一斤谷元粉的价格是远远低于面粉的,而谷元粉制作面筋,几乎没有什么浪费,可是面粉不同,一斤面粉制作面筋会有很大一部分淀粉浪费。
一开始,高典还以为这两人和他一样,用面粉制作,可是他们居然用谷元粉。
其实用谷元粉本没错,市面上大多数面筋,都是用谷元粉制作出来的。也不存在什么不健康的说法。
用谷元粉制作面筋,并非什么秘密,但高典就是不用谷元粉,而是选用更加费劲儿的面粉。
他安静的做着自己的事,揉面、醒面、洗面……慢慢的制作着面筋。
时间慢慢过去,各个卖小吃的摊位上也逐渐有人顾客。
高典的面筋摊位上,自然也是少不了的。
“老板,两串面筋,放辣一些。”
“好,稍等。”
“一串烤面筋。”
“好。”
…………
高典这里的客人,都是回头客,前几天来吃过,认准了高典这里。
所以即便两个男子那里也是现场制作,可是大家依旧选择了高典这儿。
高典是最开始这样做的,积累下来的客人比较多,而两人那里是才开始这样做,基本上没有积累下什么顾客。
所以现在的情况是,高典这里的客人多,而两人那里等你反而没有什么客人。
这下两人有些着急了,这样下去可不行啊。
于是,两人商量了一下,用喇叭高声道:“烤面筋!烤面筋!现场制作的烤面筋!十块钱四串嘞!”
他们的做法就是,大声广告和降价。
你不是卖三块吗?
那好,我就卖两块五,反正比你低五毛。
别小看这五毛钱,有时候顾客的选择就在这五毛钱之间。
最开始,高典就是用这招打败了他们,现在他们也选择这样做。
高典听到两人降价,心里也不着急。
他是不会降价的,他的价格是根据成本来定的。
两人使用的谷元粉,自然可以选择降价,可是高典用的面粉,成本太高,降价的话就是他自